我想有一樣?xùn)|西大家應(yīng)該都非常的熟悉，尤其是對(duì)男生來(lái)說(shuō)，這樣?xùn)|西在燒烤上是必備之物，就是毛豆。在夏天的時(shí)候，我們吃燒烤的時(shí)候，毛豆花生幾乎成了每桌必點(diǎn)的菜，大家吃的毛豆吃的都是那種煮完的毛豆，直接吃的。但是大家知道毛豆怎么炒嗎？今天小編就給大家?guī)?lái)一道毛豆做的菜。
毛豆，其實(shí)是大豆的一種，毛豆起先源于南方，而且南方用毛豆做菜的話比較常見(jiàn)，但是毛都到了北方就成了燒烤時(shí)的“甜點(diǎn)了”，成了名副其實(shí)的下酒菜。毛豆的營(yíng)養(yǎng)非常的高，尤其是蛋白質(zhì)含量，多吃的話多對(duì)人的身體可以起到有效的疾病預(yù)防。
這一次兒子又從學(xué)校回來(lái)了，我又該做這道菜了；毛豆與牛肉的完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富，兒子一不小心又吃多了！還說(shuō)有點(diǎn)撐，這道菜小編也不會(huì)藏私的，下面我就將這道毛豆的做法分享給大家，希望可以給感興趣的朋友帶來(lái)幫助。
【毛豆胡蘿卜炒黑椒牛肉粒】
食材：
毛豆100g、胡蘿卜100g、黑椒牛肉粒100g、蔥2小根、姜3片、食用油1茶匙、鹽1茶匙；
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備好食材。2、首先，我們把毛豆沖洗干凈，然后把豆粒剝出來(lái)。胡蘿卜去皮，然后切成胡蘿卜丁兒。3、然后把牛肉提前從冰箱里拿出來(lái)解凍。如果時(shí)間來(lái)不及的話，可以用熱水或者微波爐稍微加熱一下。4、加入適量的食用油，倒鍋中。然后開(kāi)火燒熱，等油熱后把切好的蔥姜蒜放入鍋中炒香。
5、然后把我們準(zhǔn)備好的食材，比如胡蘿卜，毛豆和牛肉都放進(jìn)鍋里翻炒。6、等飯炒到五分熟的時(shí)候。加入適量的食鹽，翻炒均勻，然后加入一小碗的開(kāi)水，環(huán)城中大火讓它悶一會(huì)兒，這樣會(huì)比較好入味兒，吃起來(lái)口感也會(huì)比較好。加開(kāi)水的原因是毛豆比較不容易入味兒，所以加開(kāi)水可以幫助它入味兒。這樣一來(lái)，三種食材的味道相互吸收會(huì)更好。7、悶上大概半個(gè)小時(shí)左右。然后開(kāi)干，用大火快速翻炒收汁，這樣一來(lái)，這道菜就做好了。
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